Bloemkoolpizza variatie: Pizza d'indivia

Ik zou maar gauw mee doen aan mijn Facebook Deel & Win actie. Om het volgende: pizza d'indivia... Het schijnt namelijk dat de Italianen nogal gek zijn op onze Hollandse witlof. Let wel, voor op de pizza. Met een uitje, knoflook en ham. Dit leek mij een uitstekende combinatie met, jawel, bloemkoolpizza (d.w.z. een pizzabodem gemaakt van bloemkool, kaas, ei en nog wat lekkers). De ham deed me tevens denken aan klassieke asperges (die ik volgend voorjaar ook zeker op de bloemkoolpizza ga proberen), en dus drapeerde ik nog een verkruimeld hardgekookt ei over het geheel. De combi van witlof met tomatensaus zag ik vooraf eerlijk gezegd met weinig enthousiasme tegemoet. Maar het geheel bleek verrukkelijk! Pizza d'indivia dus, remember that name.